1. 化学结构与性质

壬二酸的分子结构由九个碳原子和两个羧基（-COOH）组成，具有二羧酸的化学特性。其分子式为C9H16O4，分子量为188.22 g/mol。壬二酸具有以下化学性质：

• 溶解度：壬二酸在醇、醚和某些有机溶剂中具有较好的溶解性，但在水中的溶解度较低。

• 稳定性：壬二酸在常温下化学性质稳定，不易分解，适合用作长期保存的化学原料。

• 熔点与沸点：壬二酸的熔点约为108–112°C，沸点则较高，通常在300°C左右。

• 酸性：作为二羧酸，壬二酸具有较强的酸性，能够与碱性物质发生反应，形成盐类或酯类。

2. 制备方法

壬二酸的制备方法主要有以下几种：

2.1 从植物油中提取

壬二酸可以通过对植物油中的单不饱和脂肪酸（如油酸）进行氧化得到。常见的氧化方法包括使用过氧化氢或其他氧化剂对植物油进行过氧化反应，生成壬二酸。这个过程能够从植物油中提取出壬二酸。

2.2 微生物发酵法

微生物发酵法是另一种常见的壬二酸生产方法。某些细菌或真菌在其代谢过程中可以天然地产生壬二酸。通过优化发酵条件，可以提高壬二酸的产量和纯度。

2.3 化学合成法

壬二酸还可以通过化学合成方法获得。通常采用将烯烃类化合物（如辛烯）进行氧化反应，生成壬二酸。过氧化氢或其他强氧化剂常用作氧化剂。